El director de la exitosa película de Netflix 'Hunger' comparte sus platos tailandeses favoritos

Aug 16, 2023

Advertencia: los principales spoilers a continuación si no has visto "Hunger".

"La comida está relacionada con la división de clases; lo siento y lo veo en mi vida cotidiana como tailandés", dijo Sitisiri Mongkolsiri a Insider.

Mongkolsiri es el director de la película de terror sobre comida tailandesa "Hunger", actualmente la película número 1 en la lista Global Top 10 de Netflix para películas que no están en inglés. Desde su estreno el 8 de abril, la película ha recibido críticas positivas de todo el mundo.

Ambientada en Bangkok, la historia sigue a Aoy, interpretada por Chutimon "Aokbab" Chuengcharoensukying, un prodigio culinario que se vio obligado a heredar el negocio de fideos fritos de su familia. Después de que le ofrecieran la oportunidad de trabajar en la cocina del famoso chef Paul, interpretado por Nopachai "Peter" Chaiyanam, la ambición de Aoy crece y eventualmente comienza a perder de vista a las personas que más amaba.

"Hambre" utiliza la comida para contar la historia de la división de clases en Tailandia, con imágenes de fuego que transmiten la naturaleza fascinante pero peligrosa de la codicia humana.

Insider habló con Sittisiri Mongkolsiri sobre su visión de la película.

"Vivimos en una era de capitalismo", dijo el director. "Incluso si no entiendes el idioma tailandés, creo que todos pueden relacionarse con la película", agregó.

También señaló que la película, que trata sobre la comida tailandesa, ayudó a despertar el interés de una audiencia internacional.

Él siente que el valor de la comida no se trata solo de llenar a alguien, sino que es "como obtener una medalla o ganar un premio".

Observó que para algunas personas, tomar buenas fotos de los alimentos que comen y publicarlas en las redes sociales es suficiente para saciar su hambre.

"Solo quiero que la gente se pregunte cómo se sienten cuando miran la comida que se muestra en la película. ¿Estás disgustado? ¿O crees que estás disgustado, pero en el fondo te gusta?". le dijo a Insider.

En la película, los dos protagonistas, Chef Paul y Chef Aoy, se enfrentan entre sí.

Su comida provoca diferentes reacciones en sus comensales. La comida del primero hace que la gente devore como bestias voraces, mientras que la del segundo hace que la gente saboree felizmente sus comidas.

"La comida de Paul proviene del odio. Por el contrario, Aoy cocina desde la pureza. Realmente no hay una agenda detrás de su cocina", explica Mongkolsiri.

"Como director, veo esto de dos maneras. Por un lado, estoy del lado de Paul, pero también estoy del lado de Aoy", dice.

"A veces, disfrutamos de la comida preparada por nuestra familia, nuestras madres, que consideraríamos comida reconfortante. Pero a veces, también anhelamos nuevas experiencias o tipos de comida, y creo que es lo mismo en esta película".

"Aprendí que se necesita fisicalidad y determinación, y que no hay lugar para los errores porque un pequeño error puede arruinar por completo toda tu carrera o tu restaurante", dijo a Insider.

“Siendo un chef, cuando creas tu trabajo, todos están listos para tener una opinión”, dijo el director. Descubrió que cada chef tiene su propia forma de lidiar con la presión.

"Hay tanta variedad de alimentos en todas partes en Tailandia. Realmente no hay necesidad de cocinar", dijo.

Compartió que los mejores lugares para disfrutar de sus platos favoritos en Bangkok son a menudo esos restaurantes escondidos propiedad de lugareños regulares. También señaló que tiene debilidad por la comida extra picante del sur de Tailandia.

Todos los proyectos anteriores de Mongkolsiri han incluido elementos de terror, pero a Mongkolsiri le encantaría explorar una variedad de géneros.

"Siento que en todas mis películas hay una sensación de emoción u horror que me gusta esconder en mis personajes o como parte de la película", dijo el director.

También compartió en una entrevista con NME que la palabra horror no significa necesariamente lo sobrenatural, sino que "puede ser solo una sensación de miedo".

"Uno de mis temas en películas pasadas es que la humanidad da más miedo que los fantasmas. Ese es mi horror", dijo a NME.

Mongkolsiri también reveló que actualmente está trabajando en un guión sobre la historia de Tailandia.

"Hunger" se estrenó el 8 de abril y está disponible en Netflix.

Divulgación: Mathias Döpfner, director ejecutivo de la empresa matriz de Business Insider, Axel Springer, es miembro de la junta directiva de Netflix.

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