La cadena de mariscos de Duke cambia de marca con un nombre y una apariencia actualizados

Jul 17, 2023

Bienvenido a The Digest, el resumen semanal de noticias sobre restaurantes del Business Journal. Los viernes, hago una crónica de aperturas, cierres y otros acontecimientos en las escenas culinarias y de bebidas en la región de Puget Sound. También reviso dónde se están expandiendo los mejores chefs, dónde tomar un almuerzo de negocios y qué hay de nuevo en la escena de los restaurantes. Y sí, trabajo por propinas; contácteme en [email protected] o 206-876-5440.

En su año 45 en el negocio, la cadena de restaurantes anteriormente conocida como Duke's Seafood & Chowder está adoptando un nombre y una apariencia ligeramente nuevos. También acaba de completar renovaciones en dos de sus restaurantes del área de Puget Sound.

Ahora llamada Duke's Seafood, la compañía presentó un nuevo logotipo que refleja mejor su valor y dirección, según un comunicado de prensa.

"Por supuesto, siempre servimos nuestras sopas de pescado galardonadas, pero nuestro menú es mucho más que sopas de pescado que sentimos que simplificar a Duke's Seafood representaba mejor la profundidad y la creatividad de nuestras ofertas", dijo el fundador Duke Moscrip.

La cadena completó recientemente renovaciones en su centro comercial Westfield Southcenter y en las ubicaciones de Kent Station, que incluyen nueva señalización, alfombras, molduras, iluminación y más. El restaurante Kent Station también estrenará pronto una terraza actualizada para cenar al aire libre bajo el sol y la sombra.

Las actualizaciones y el cambio de marca marcan la séptima vez que el restaurante cambia de nombre o logotipo desde su fundación en 1977. El nuevo nombre se actualizó en los siete restaurantes de Duke.

"Duke's nunca se ha estancado en nada de lo que hacemos, y siempre buscamos nuevas formas de deleitar a nuestros clientes", dijo Moscrip.

Una galleta del tamaño de una pelota de baloncesto.

Big Chicken, la cadena de pollo frito del miembro del Salón de la Fama de la NBA Shaquille O'Neal, ha abierto su primera ubicación física en Washington, en The Landing en Renton.

La tienda, en 921-A N. 10th St., se une al otro puesto local de la cadena en Climate Pledge Arena. Además de los artículos tradicionales como sándwiches de pollo frito, macarrones con queso y batidos de helado, los huéspedes pueden pedir una galleta con chispas de chocolate del tamaño de una pelota de baloncesto reglamentaria.

"He esperado con ansias este día desde el momento en que firmé el contrato de franquicia", dijo en un comunicado de prensa David Jones, quien opera la ubicación de la franquicia con su esposa, Lorri.

Además de la nueva ubicación de Big Chicken, Jones es el fundador y director ejecutivo de Blazing Onion Handcrafted Burgers.

Nota del editor: El artículo se actualizó para eliminar una referencia a la ubicación de Duke en South Lake Union. Una versión anterior del artículo decía que se planeó la reubicación del restaurante en 1111 Fairview Ave. N., pero ya se ha mudado.

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