Snap Thai Fish House, que sirve mariscos tailandeses sostenibles y platos de langosta, abre en febrero en Lenox Road en Buckhead

Jul 17, 2023

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Los socios detrás de la institución de restaurantes tailandeses Bangkok Thai abrirán Snap Thai Fish House en Modera Prominence en Lenox Road en febrero

Tres miembros veteranos de la industria de restaurantes de Atlanta y la institución de restaurantes tailandeses Bangkok Thai abrirán un nuevo restaurante tailandés en Buckhead a finales de febrero centrado en pescados y mariscos sostenibles.

Ubicado en Modera Prominence en Lenox Road, el mismo complejo que el restaurante libanés Zakia, Snap Thai Fish House promete ser un "viaje culinario a la costa de Tailandia" con platos que incluyen pescado silvestre y criado de forma sostenible, langosta de agua fría y ostras. . Los propietarios, la chef Pattie Lawlertratana, Jason Adjanasuknart y Yai Siripetamorn, nacieron y se criaron en Bangkok, Tailandia, y son socios en Bangkok Thai en Ansley Square.

Lawlertratana vivió y trabajó en el sur de Francia mientras asistía a la escuela culinaria antes de emigrar a los Estados Unidos y combinará su formación culinaria clásica con sabores e ingredientes tailandeses para los platos en Snap Thai Fish House. Esto incluye una sección completa dedicada a la langosta en platos como un rollo de langosta tailandés, un pad de langosta tailandés y una hamburguesa de langosta hecha con langosta y pechuga wagyu cubierta con ensalada de col tailandesa y salsa de miel de barbacoa tailandesa ahumada. Lawlertratana también planea ofrecer una selección de platos especiales cada semana, como pasteles de cangrejo tailandeses, costillas de res estofadas sobre curry amarillo tailandés y un pargo crujiente entero.

Busque champán, rosado y vinos espumosos por copa y botella para combinar con el menú repleto de mariscos, así como cócteles con ingredientes tailandeses de Adjanasuknart (exgerente general de Nan Thai Fine Dining) y una importante lista de whisky escocés y whisky. .

El trío recurrió al diseñador y residente de Bangkok Sasikan Supradith Na Ayuthaya para crear un espacio elegante y sofisticado resaltado por tonos negros y dorados y una decoración enviada desde Tailandia. El bar interior y exterior conduce a un amplio patio frente al restaurante.

Snap Thai Fish House ofrecerá cena todos los días y servicio de almuerzo entre semana para comenzar, con una hora feliz entre semana y un brunch de fin de semana a partir de abril.

3699 Lenox Road, Atlanta. snapthaiatl.com.

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