Ÿnsect refuerza su estrategia de desarrollo del mercado de alimentos para mascotas con una gama dedicada

Nov 07, 2023

17 de mayo de 2023 - Última actualización el 17 de mayo de 2023 a las 14:56 GMT

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La gama, dijo la compañía, comprende ingredientes fáciles de incorporar, de sabor neutro, inodoros y de color marrón claro. Derivados del gusano de la harina Molitor, se pueden utilizar en la producción de alimentos secos y húmedos para mascotas.

Los ingredientes contienen proteínas, hasta un nivel de 71%, y tienen un bajo contenido de cenizas (menos del 5%), dijo el desarrollador.

Un indicador útil de la calidad de la proteína de un ingrediente, en los alimentos para humanos, es la puntuación de aminoácidos indispensables digeribles (DIAAS), y cada vez más, se utiliza una puntuación similar a 'DIAAS' análoga para calificar los ingredientes de alimentos para mascotas, señaló Ÿnsect.

La digestibilidad ileal de cada IAA en el ingrediente se expresa como un porcentaje de los requisitos dietéticos conocidos para animales adultos y jóvenes, según lo compilado por organismos reguladores como la Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO). Si cada IAA en un ingrediente alcanza un valor superior al 100 % (es decir, mayor que el valor de referencia), entonces el ingrediente se considera una fuente de proteína completa. De lo contrario, el ingrediente recibe una puntuación DIAAS correspondiente al valor del IAA con la puntuación más baja, conocido como aminoácido limitante (LAA). El LAA en cuestión debe complementarse en otra parte de la dieta.

Un estudio reciente midió puntajes similares a DIAAS para tres de los ingredientes a base de gusanos de la harina de Ynsect, dos comidas desgrasadas y un hidrolizado.

La compañía dijo que los datos muestran que estos tres ingredientes obtuvieron puntajes altos tanto para perros adultos (72 %, 79 %, 96 %) como para perros jóvenes (83 %, 83 %, 87 %). "Estas puntuaciones son comparables a las proteínas animales de la más alta calidad (carne de res, salmón) y más altas que las de las aves de corral y las proteínas vegetales más comunes. De hecho, con una puntuación del 96 %, una de nuestras harinas de gusanos de la harina desgrasadas fue una de las puntuaciones más altas para perros adultos; y con referencia a los cachorros, los tres ingredientes del gusano de la harina obtuvieron puntajes más altos que la mayoría de los ingredientes animales y vegetales para los cuales hay puntajes disponibles".

El mismo estudio también calculó valores similares a DIAAS para gatos: con referencia a gatos adultos, se encontró que los tres eran fuentes de proteínas completas. Para los gatitos, las puntuaciones fueron más bajas, del 64,1 al 77,6 %, pero comparables a los valores disponibles para la proteína animal tradicional, según los hallazgos.

Los gusanos de la harina son bajos en el aminoácido esencial, la metionina.

Sin embargo, Ynsect dijo que en los alimentos para mascotas tradicionales basados ​​en fuentes de proteína animal, el LAA para perros adultos es consistentemente metionina y, para cachorros, es treonina, por lo que ya se ha establecido que en la producción de alimentos para mascotas, estos aminoácidos deberán añadirse a la dieta.

"Estos son los mismos aminoácidos que son limitantes para las proteínas del gusano de la harina probadas, lo que significa que cualquier suplemento requerido ya es estándar en la industria. Además, para los tres ingredientes del gusano de la harina, con referencia a los perros adultos, la metionina fue el único aminoácido que logró una puntuación inferior al 100%, lo que significa que una vez que se ha agregado el suplemento estándar de metionina, la fuente de proteínas se completa.

"Por lo tanto, no existe una barrera técnica para el uso de la proteína del gusano de la harina como ingrediente de alimentos para mascotas".

La compañía señaló que el LAA para el maíz, actualmente el ingrediente más común en los alimentos para mascotas, no es la metionina, sino la lisina o el triptófano: por lo tanto, existe una complementariedad entre las proteínas del maíz y el gusano de la harina, de modo que si se preparara un alimento para mascotas a partir de una mezcla de los dos, cada uno podría suplir el LAA que le faltaba al otro.

El mes pasado, Ÿnsect confirmó que el mercado de alimentos para mascotas era uno de los pilares de su estrategia de desarrollo. También reveló que su nueva granja vertical en Amiens se está preparando para hacer sus primeras entregas en 2023.

Antoine Hubert, fundador y CEO de Ÿnsect, nos dijo entonces que la empresa se está "reenfocando en un camino de rentabilidad" y, por lo tanto,concentrarse en proyectosque son rentables a corto plazo.

El desarrollo del mercado de alimentos para animales está en suspenso, por ahora: "En este contexto, el grupo se está enfocando en productos de alto valor agregado en los mercados de alimentos para mascotas, alimentos para aves, alimentos para plantas y alimentos para humanos. Pero los alimentos para animales siguen siendo uno de los principales desafíos de Ynsect. Aquafeed no se queda atrás, y continuaremos con nuestros proyectos actuales y nos expandiremos cuando el entorno económico mundial se vuelva más favorable".

La comida para mascotas es un mercado enorme, en el que los ingredientes del gusano de la harina pueden responder bien a las necesidades nutricionales y de sostenibilidad de la industria, en Europa, EE. UU. y más allá, dijo Ÿnsect.

La compañía comenzó a entregar productos al sector de alimentos para mascotas en 2016. "Ingresamos al mercado estadounidense en 2021, suministrando proteínas de alto valor agregado a Pure Simple True LLC, una empresa emergente de alimentos para perros con sede en Seattle, WA, que vende ultra- alimentos premium y de lujo para perros bajo la marca Bernie's Esta asociación fue un paso importante no solo para nosotros, sino también para la industria en general, y allana el camino para una dieta más saludable, más natural y respetuosa con el medio ambiente para nuestras mascotas. "

"El alimento para mascotas a base de insectos tiene una tasa de aceptación de más del 50 % entre los dueños de mascotas de EE. Estados Unidos estaría dispuesto a alimentar a sus mascotas con ingredientes a base de insectos, según Ÿnsect."Estas encuestas muestran que el interés en los alimentos para mascotas a base de insectos está creciendo rápidamente", dijo Alice Pabst Landon, jefa de marketing de la empresa con sede en Francia. innovador.

Ÿnsect busca aumentar rápidamente su cartera de pedidos, que, según informó, actualmente se estima en más de $ 175 millones en contratos firmados y $ 1 mil millones en acuerdos en negociación. Esos contratos y los posibles otros acuerdos cubren la totalidad de su actividad, incluida una parte considerable de alimentos para mascotas, agregó.

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