Environmental Working Group presenta su Dirty Dozen, Clean 15 para 2023

Dec 04, 2023

El Environmental Working Group ha publicado su lista de frutas y verduras "Dirty Dozen", con las fresas encabezando la lista nuevamente.

El grupo ha compilado su lista durante varios años para destacar los productos con residuos de pesticidas. Todas las frutas y verduras frescas de la lista tienen residuos por debajo de los límites legales, pero el USDA las selecciona de una lista de miles de pruebas.

Este año, el Grupo de Trabajo Ambiental, EWG, dice que una sola fresa dio positivo para 22 pesticidas diferentes. El EWG sugiere que los consumidores compren frutas y verduras orgánicas para evitar tales situaciones. Algunos pesticidas están aprobados para su uso en cultivos orgánicos.

"Las fresas no son el único producto problemático. El 90 por ciento de las muestras de arándanos estaban contaminadas con residuos tóxicos de pesticidas, incluidos pesticidas relacionados con el cáncer y daños al sistema nervioso", según el EWG.

"Entre los 54 pesticidas encontrados en los arándanos había varios pesticidas neónicos que matan abejas. Estos pesticidas no solo se han relacionado con la disminución masiva de las poblaciones de abejas en todo el mundo, sino que también se han relacionado con daños neurológicos en los niños".

La organización dice que el 75 por ciento de las frutas y verduras no orgánicas que se venden en los EE. UU. están "plagadas" de productos químicos agrícolas potencialmente tóxicos. Algunos de los pesticidas detectados han sido prohibidos en los EE. UU. o Europa debido a preocupaciones sobre cómo dañan a las personas.

"A pesar de la abundancia de ciencia que relaciona la exposición a los pesticidas con problemas de salud graves, un cóctel potencialmente tóxico de sustancias químicas preocupantes continúa contaminando muchas de las frutas y verduras no orgánicas que consumen los consumidores", dijo Alexis Temkin, toxicólogo de EWG.

El análisis de EWG de las últimas frutas y verduras proviene de datos de prueba del Departamento de Agricultura de EE. UU. y la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. La edición de 2023 incluye datos de 46.569 muestras de 46 frutas y verduras, que cubren 251 pesticidas diferentes.

"Todos, adultos y niños, deberían comer más frutas y verduras, ya sean orgánicas o no", dijo Temkin. "Una dieta rica en productos agrícolas proporciona muchos beneficios para la salud.

"Pero en la ausencia continua de una supervisión federal significativa, los consumidores preocupados por la exposición a pesticidas pueden usar la Guía del comprador de pesticidas en productos agrícolas de EWG para navegar por el pasillo de productos agrícolas de la manera que funcione mejor para ellos y sus familias".

Las frutas y verduras en Dirty Dozen de EWG para este año son:

1. Fresas2. Espinacas3. Col rizada, berza y ​​hojas de mostaza 4. melocotones5. peras6. Nectarinas7. Manzanas8. Uvas9. Pimientos morrones y picantes10. cerezas11. Arándanos12. Judías verdes

El grupo también compila una lista de lo que considera que son los productos más limpios en términos de residuos de pesticidas. Este año los Clean 15 son:

1. Aguacates2. Maíz dulce*3. Piña4. cebollas5. Papaya*6. Guisantes de olor (congelados)7. Espárragos8. Melón dulce9. Kiwi10. Repollo11. Champiñones12. Mangos13. Batatas14. Sandia15. Zanahorias

* Parte del maíz dulce, la papaya y la calabaza de verano que se venden en los Estados Unidos se producen a partir de semillas modificadas genéticamente. El EWG recomienda que los consumidores compren variedades orgánicas de estos cultivos si quieren evitar los productos modificados genéticamente.

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