Una patada de chile saludable y muchas opciones reciben a los comensales en 9Chan Thai en Landstuhl

Jul 27, 2023

El restaurante tailandés 9Chan abrió en Landstuhl, Alemania, hace unos dos años. Sirve una variedad de platos, desde pescado y sopa hasta curry y fideos. (Jennifer H. Svan/Barras y estrellas)

La última vez que comí comida tailandesa en Alemania, quería llorar de decepción.

El pad thai era suave y el curry verde no sabía a curry verde. No reconocí ninguno de los distintivos picantes, dulces, ácidos y salados de la cocina tailandesa.

En un almuerzo reciente en 9Chan, un restaurante tailandés en Landstuhl, realmente lloré, esta vez porque mi boca estaba ardiendo por el pad kapao, o albahaca sagrada salteada. Los chiles rojos inmediatamente me hicieron agua los ojos.

Esta fue la comida tailandesa que me trajo recuerdos de las calles de Bangkok.

9Chan, un restaurante tailandés en Landstuhl, Alemania, abre para el almuerzo a las 11 am, seis días a la semana. En un día laborable reciente, se llenó para el almuerzo alrededor del mediodía. (Jennifer H. Svan/Barras y estrellas)

Un amigo me habló de 9Chan mientras hablaba maravillas de la tilapia del restaurante. Dice que el pescado es tan bueno que nunca pide nada más.

Me intrigó y decidí echarle un vistazo.

Puedes optar por una tilapia entera frita o un filete de panga frito, que es un bagre originario del sur de Asia. Las opciones de salsa incluyen agridulce, curry picante, chile casero y la propia mezcla de jengibre, ajo, cebolla, lima y pasta de chile de 9Chan.

Estuve tentado, pero por el bien de la variedad quería ver si algo más en el menú estaba a la altura del nivel de la exageración del pescado.

Esa no fue una hazaña fácil. El menú consta de 17 páginas, completo con fotografías en color de cada plato principal. Se divide en siete secciones: entrantes, sopa, curry, arroces, fideos, pescados y postres. Muchas opciones implican elegir una carne, una salsa y otros ingredientes.

Eso es mucha toma de decisiones, especialmente para las personas indecisas del mundo, como yo.

El pad kapao salteado con albahaca sagrada en 9Chan, un restaurante tailandés en Landstuhl, Alemania, tiene un toque picante. Se puede pedir solo con verduras, oa elegir entre carne o marisco. (Jennifer H. Svan/Barras y estrellas)

Después de hojear el menú durante casi 15 minutos y apagar mi servidor tres veces con la promesa de que solo necesitaba unos minutos más, finalmente pedí una recomendación.

Me decidí por el pad kapao, una de las comidas más populares de Tailandia. Se considera comida callejera, el equivalente del país a la hamburguesa.

El plato tradicionalmente presenta carne picada y arroz con una saludable dosis de calor. Pero en 9Chan, puedes elegir entre vegetales, tofu, pollo, cerdo, res, camarones, pato crujiente o mariscos. Elegí pollo.

La carne se mezcló con judías verdes crocantes, cebolla, chile rojo y albahaca santa. La albahaca sagrada tiende a ser más picante que dulce. No estaba seguro de qué había en la sabrosa salsa marrón que acompañaba a la carne, pero el pad kapao generalmente se prepara con la trinidad de salsas tailandesas: pescado, soya y ostras.

Pedí "especias medianas", que me prendieron fuego a la boca.

Tom kah en 9Chan, un restaurante tailandés en Landstuhl, Alemania, es una sopa cremosa a base de leche de coco sazonada con jengibre y limoncillo. Esta sopa tenía trozos de tofu frito y verduras. Es un buen maridaje con las ofertas picantes en el menú. (Jennifer H. Svan/Barras y estrellas)

Me alegro de haber pedido también tom kah, una sopa fragante y cremosa a base de leche de coco sazonada con jengibre y limoncillo, y repleta de sabor picante. Opté por el tofu, que venía con champiñones y rodajas finas de zanahoria crujiente. La leche de coco ayudó a refrescar mi paladar.

9Chan ha estado abierto por poco más de dos años, dirigido por personal tailandés. Es relativamente popular pero no está lleno para el almuerzo. El restaurante abre a las 11 am y yo fui el primer cliente 15 minutos después. Al mediodía, aproximadamente la mitad de las 10 mesas del restaurante (según mi cuenta) estaban ocupadas.

Algunas reseñas de Tripadvisor lo calificaron como la mejor comida tailandesa de la ciudad. No puedo decir con certeza si eso es cierto, ya que hay algunos que no he probado. Pero según mi primera comida allí y las otras en las que he estado, me sorprendería si hubiera mejores opciones.

9Chan tailandés

Dirección: Kaiserstrasse 40, 66849 Landstuhl

Precios: Los entrantes van desde los 4,50 euros hasta los 19,50 euros (este último por la ensalada de papaya con escabeche y cangrejo); sopas comienzan en 4,90 euros. Los platos principales van desde los 10,50 euros hasta los 20,50 euros.

Horario: lunes, miércoles, jueves y viernes, de 11 a 14 h y de 17 a 22 h; sábado y domingo, abierto todo el día, de 11 a 22 horas; martes cerrado.

Información: +49 (0) 637162594, [email protected]