Las 9 recetas de pescado y marisco más fáciles para la noche entre semana

Jul 16, 2023

Proponer nuevas y sabrosas recetas para la cena durante la semana es un desafío para la mayoría de los chefs caseros. Complicar el proceso básico de generar ideas sobre nuevos platos es el objetivo de incorporar ingredientes saludables y nutritivos en el menú semanal para la cena de usted o su familia. Si ese es tu objetivo, los pescados y mariscos son definitivamente excelentes opciones. Como proteína, el pescado contiene una cantidad impresionante de vitaminas y minerales esenciales que pueden ayudar a reducir el riesgo de dolencias como la enfermedad cardíaca. Otras comidas a base de mar, como las vieiras, los camarones y el cangrejo, ofrecen una dosis saludable de proteínas en cada porción y contienen menos grasa que, por ejemplo, la carne de res o la de cerdo.

Junto con los beneficios prácticos para la salud, el pescado y los mariscos también son deliciosos y versátiles para cocinar. Si bien ambos tienen la reputación de ser difíciles de preparar, tenga en cuenta que esta reputación es totalmente inmerecida (al menos en nuestra opinión). La verdad es que existen numerosas recetas rápidas y fáciles que utilizan pescados y mariscos de maneras audaces y emocionantes. Entonces, si está buscando un delicioso plato de pescado o marisco para robar el espectáculo y ahorrar algo de tiempo, no busque más allá de nuestro resumen de recetas de comidas diarias a continuación.

Por lo general, los controles deslizantes son mini sándwiches divertidos que a menudo incorporan carne molida como su héroe: mini hamburguesas, por así decirlo. Sin embargo, como ya habrás adivinado, nuestra receta de hamburguesas de pescado se desvía de la norma, replicando los deliciosos sándwiches po' boy, sinónimo de la cocina de Nueva Orleans. Los camarones fritos crujientes sirven como el complemento perfecto para la rica salsa remoulade, que se vuelve aún más sabrosa gracias a la inclusión de jugo de pepinillos.

Una de las mejores cosas de los controles deslizantes es que funcionan tan bien como aperitivo como para una comida, por lo que son una opción maravillosa cuando espera invitados. Esta receta hace ocho porciones, lo que significa que tendrás suficiente para todos.

Receta: Camarones Estilo Slider Po' Boys

Si bien puede parecer una combinación poco probable, los sabores mediterráneos funcionan maravillosamente en este clásico plato sureño. Nuestra receta única de camarones y sémola reemplaza el agua que normalmente se usa para cocinar sémola con caldo de pollo para crear una mayor profundidad en el sabor. Los ingredientes de estilo mediterráneo como el queso feta le dan al plato un sabor cremoso, y cocinar los camarones con aceitunas kalamata infunde la proteína con una riqueza ahumada.

Esta receta tarda 40 minutos en prepararse de principio a fin. Si termina teniendo sobras, se mantendrán bien en el refrigerador hasta por dos días.

Receta: camarones y sémola de inspiración mediterránea

Con una textura cremosa pero firme y un sabor ligeramente dulce teñido de mar, las vieiras hacen que una noche normal entre semana se sienta como una ocasión elegante. Teniendo esto en cuenta, no se deje engañar por su delicioso sabor y textura, ya que esta receta de simples vieiras a la plancha no podría ser más fácil.

Para hacer su comida de alto nivel centrada en vieiras, todo lo que necesita son cuatro ingredientes simples y seis minutos libres de su tiempo. De hecho, es realmente así de simple de cocinar, y después, tendrá un plato digno de un restaurante que encantará a sus seres queridos. (Consejo profesional: un chorrito de jugo de limón fresco es un final ideal aquí).

Receta: vieiras simples a la plancha

Con un sabor ligeramente dulce y una textura deliciosa, el mahi-mahi es una excelente alternativa a las selecciones de pescado estándar como el salmón y el atún carnoso. Mahi-mahi también es un gran candidato cuando se trata de una sartén probada y verdadera. Una ventaja adicional de dorar es que es inherente a un proceso de cocción relativamente más fácil, con una técnica de cocción sencilla.

Los condimentos para sus filetes de mahi-mahi en esta receta se equivocan en el lado más básico (pero elegante), que incluye ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta negra para un perfil de sabor completo. En cuanto a los acompañamientos, esta receta saludable pero sabrosa es excelente con verduras a la parrilla o arroz, o incluso con ambos.

Receta: Mahi-Mahi simple a la plancha

Cuando se trata de recetas que dependen en gran medida (o totalmente) de los ingredientes más frescos que existen, es difícil no incluir el ceviche de camarones en la parte superior de esa lista. El ceviche generalmente se sirve como aperitivo, pero incorporarlo en otros platos como tacos o nachos puede ser una buena manera de animar algunos alimentos básicos familiares.

Además de los camarones (este plato usa específicamente camarones cocidos en lugar de camarones crudos), también necesitará tomate, pepino, cebolla morada, aguacate y chile serrano. También se agrega jugo de lima y una mezcla de condimentos para unificar los ingredientes frescos en un perfil de sabor armonioso.

Receta: Ceviche De Camarones Fácil Y Rápido

La cocina tailandesa generalmente presenta sabores audaces y emocionantes, y esta receta tailandesa de camarones no es una excepción. Los fideos de arroz sirven como base para la increíble salsa, que incluye ingredientes como azúcar moreno, salsa de soya y mantequilla de maní, entre otros.

Junto con los camarones, este plato también requiere tofu firme. Los cacahuetes picados y las cebolletas amplifican el plato al mismo tiempo que cumplen una doble función como guarniciones estéticamente agradables, y las rodajas de lima aseguran un acabado brillante y ácido si está de humor para un rociado a base de cítricos.

Receta: Pad Thai De Camarones

Si pensabas que la salsa pesto solo combina bien con la pasta, piénsalo de nuevo. Rebosante de frutos secos infundidos con ajo, el pesto también es un acompañamiento perfecto para la riqueza mantecosa del salmón, un pescado sano y sabroso.

Si bien puede preparar su propio pesto si se siente aventurero, usar uno comprado en la tienda puede funcionar convenientemente aquí, especialmente si tiene poco tiempo. Aún mejor es que este plato solo toma 21 minutos para prepararse, lo que significa que puede disfrutar de esta comida deliciosa, nutritiva y fácil de preparar en cualquier momento que lo desee.

Receta: Salmón Al Horno Con Pesto

Nước chấm, una salsa para mojar vietnamita, realmente eleva sus pasteles de cangrejo comunes y corrientes. Agregar ingredientes como jengibre, ajo, chile, cilantro y salsa de pescado (conocida por su sabor sutilmente dulce pero salado) al cangrejo realmente agrega una calidad fresca y sabrosa a lo que presumiblemente es el héroe de esta receta.

Antes de servir, asegúrese de exprimir un poco de jugo de lima fresco sobre sus empanadas para darle un toque extra. Además de su nước chấm, también puede incluir otros condimentos para mojar de su elección, como salsa de chile dulce o mayonesa.

Receta: salsa para mojar pastel de cangrejo

Si crees que un plato nunca puede tener demasiado ajo, esta receta de gambas al ajillo podría ser perfecta para ti. Una combinación de ajo picado y hojuelas de chile le da a tus gambas al ajillo una buena patada, y bien podría ser la prueba que necesitas para cualquier detractor del ajo.

A diferencia de otras recetas de gambas, esta receta requiere aceite y mantequilla en lugar de uno u otro. Si bien el aceite tiene un punto de humo ideal para freír, a veces puede carecer del tipo de rico sabor que la mantequilla trae a la mesa, por lo que usar ambos aquí cubre todas sus bases. Sirva con pan o sobre pasta para una comida sustanciosa y sustanciosa.

Receta: Scampi De Camarones Al Ajillo